Nằm ở vùng đồng bằng sông Cửu Long, An Giang không chỉ sở hữu những cánh đồng tấp nập mà còn có một nền ẩm thực đặc sắc. Hãy cùng chúng tôi khám phá 10 món ăn đặc sản ở An Giang để cảm nhận hương vị sông nước miền Tây.
Top 10 món ăn đặc sản ở An Giang
Bún cá Châu Đốc
Bún cá Châu Đốc là một món ăn đặc sản nổi tiếng của Châu Đốc, An Giang. Món ăn này được làm từ cá lóc, bún, rau sống, nước lèo, mắm ruốc, nghệ, hành, tỏi và ớt. Cá lóc được luộc chín, lọc xương và xé nhỏ, sau đó nấu cùng nước lèo từ xương cá, mắm ruốc và nghệ, tạo nên hương vị đặc trưng. Nước lèo ngọt thanh, thơm mùi mắm ruốc và nghệ, kết hợp với cá lóc mềm ngọt, bún và rau sống tươi mát. Bạn có thể thưởng thức bún cá Châu Đốc ngon nhất tại các quán ăn ven sông Châu Đốc, đặc biệt là khu vực chợ Châu Đốc.
Lẩu mắm
Lẩu mắm là một món ăn đặc sản khác của An Giang, được làm từ mắm cá linh, cá lóc, tôm, mực, rau đắng, bông súng, cà tím và bún. Mắm cá linh được nấu tan, lọc lấy nước, sau đó nấu cùng các loại hải sản và rau. Nước lẩu đậm đà, thơm mùi mắm, hải sản tươi ngon và rau xanh giòn ngọt. Để thưởng thức lẩu mắm ngon nhất, bạn nên đến các nhà hàng đặc sản tại Long Xuyên và Châu Đốc.
Bò bảy món
Bò bảy món là một món ăn đặc sắc của An Giang, bao gồm bảy món khác nhau từ thịt bò như bò nướng lá lốt, bò tái chanh, bò nhúng giấm, bò nướng mỡ chài, bò hấp gừng, bò xào lăn và bò nướng sa tế. Thịt bò mềm, thơm, mỗi món có hương vị riêng biệt, kết hợp với mắm nêm đậm đà. Bạn có thể thưởng thức bò bảy món ngon nhất tại các nhà hàng chuyên bò tại Long Xuyên.
Bánh xèo
Bánh xèo là một món ăn phổ biến tại An Giang, được làm từ bột gạo, tôm, thịt heo, giá đỗ, hành lá và rau sống. Bột gạo được pha loãng, đổ vào chảo nóng, thêm tôm, thịt heo và giá đỗ, chiên giòn. Bánh xèo giòn rụm, nhân tôm thịt ngọt, ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt. Bạn có thể thưởng thức bánh xèo ngon nhất tại các quán ăn vỉa hè tại Long Xuyên và Châu Đốc.
Gỏi sầu đâu
Gỏi sầu đâu là một món ăn độc đáo của An Giang, được làm từ lá sầu đâu, tôm, thịt ba chỉ, dưa leo, cà chua, nước mắm, đường và chanh. Lá sầu đâu được trụng qua nước sôi, trộn cùng tôm, thịt ba chỉ và các loại rau củ, nêm nếm với nước mắm chua ngọt. Gỏi có vị đắng nhẹ của lá sầu đâu, ngọt của tôm thịt và chua ngọt của nước mắm. Bạn có thể thưởng thức gỏi sầu đâu ngon nhất tại các quán ăn đặc sản tại Châu Đốc.
Bánh bò thốt nốt
Bánh bò thốt nốt là một món ăn ngọt đặc trưng của An Giang, được làm từ bột gạo, đường thốt nốt và nước cốt dừa. Bột gạo được ủ lên men, trộn với đường thốt nốt và nước cốt dừa, hấp chín. Bánh mềm, xốp, ngọt thanh, thơm mùi thốt nốt và nước cốt dừa. Bạn có thể thưởng thức bánh bò thốt nốt ngon nhất tại các quán bánh tại Châu Đốc và Tịnh Biên.
Cá lóc nướng trui
Cá lóc nướng trui là một món ăn dân dã của An Giang, được làm từ cá lóc, muối, rau sống, bánh tráng và bún. Cá lóc được nướng nguyên con trên lửa than, không cần tẩm ướp nhiều gia vị. Cá lóc nướng thơm lừng, thịt cá ngọt, ăn kèm rau sống và bánh tráng. Bạn có thể thưởng thức cá lóc nướng trui ngon nhất tại các quán ăn ven sông tại Long Xuyên và Châu Đốc.
Bánh tằm bì
Bánh tằm bì là một món ăn đặc sản của An Giang, được làm từ bánh tằm, bì heo, nước cốt dừa, rau sống và nước mắm. Bánh tằm được làm từ bột gạo, hấp chín, trộn với bì heo và nước cốt dừa. Bánh tằm mềm, bì heo giòn, nước cốt dừa béo ngậy, ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt. Bạn có thể thưởng thức bánh tằm bì ngon nhất tại các quán ăn tại Long Xuyên.
Lẩu cá linh bông điên điển
Lẩu cá linh bông điên điển là một món ăn đặc trưng của An Giang, được làm từ cá linh, bông điên điển, rau muống, bún, nước mắm và ớt. Cá linh được nấu cùng bông điên điển và các loại rau, nêm nếm với nước mắm và ớt. Nước lẩu ngọt thanh, cá linh mềm, bông điên điển giòn ngọt. Bạn có thể thưởng thức lẩu cá linh bông điên điển ngon nhất tại các nhà hàng ven sông tại Châu Đốc.
Xem thêm: Món ăn vặt không lành mạnh: Nguy cơ tàn phá hệ tiêu hóa
Với 10 món ăn đặc sản ở An Giang mà chúng ta vừa cùng nhau khám phá, chắc hẳn bạn đã cảm nhận được sự tinh tế và đa dạng của ẩm thực vùng đất này. Từ món bún cá Long Xuyên thơm ngon đến món bánh bò thốt nốt ngọt ngào, mỗi món ăn đều mang đến một hương vị khó quên. Hãy cùng chia sẻ bài viết này để bạn bè cùng khám phá và thưởng thức nhé!
